腊八节丨浓浓粥香 温情腊八

更新时间：2021-01-20 14:47:00  |  点击次数：704次

中国农历最后一月，便是腊月。《幼学琼林》载:“秦人岁终祭神曰腊，故至今以十二月为腊。”

腊月最大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

 农历腊月初八

 

腊八美食 甜糯暖心

清朝《房县志》载:“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。”

最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。人们根据家人口味任意搭配，将豆类、谷类、各种干果放在一起，用小火慢慢熬制，一晚香甜浓稠的腊八粥就做好了。

与家人在寒冷的冬日共同品尝香甜软糯的腊八粥，不仅是一份热腾腾的情怀，更是对来年美好生活的一种寄托和向往。

腊八习俗  平安喜乐

在中国，腊八节除了有吃腊八粥的习俗之外，各地还有一些不同的风俗习惯。

在华北地区，人们会在腊八节当天将剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的玻璃容器里，然后倒入醋，制作成腊八蒜、腊八醋，等到大年初一佐餐饺子，取一年“素素净净”之意。

陕西关中地区，在腊八节的早晨，家家户户都要吃一碗腊八面，取一年“平平安安” 之意。

在安徽省黟县地区，腊八当天家家户户都要晒制腊八豆腐，这种豆腐一般可晾放三个月不变味，非常适合用来招待宾客。

腊八文化 民俗传承

腊八节蕴含着丰富的文化内涵，具有一年完美收官之意，还象征着团圆、吉祥、 丰收、和谐。有些地方的习俗会将精心熬制的腊八粥用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登，传统民俗的背后，蕴藏着人们趋吉纳祥的美好祈盼。

腊月，也是迎接春节的前奏曲，从喝腊八粥开始，人们就要为春节的到来而忙碌了，扫房、祭灶、写春联、办年货，浓浓的年味就此开始蔓延。

 

过了腊八就是年

 

腊八，是春节的序幕

也是团聚的时光

今年的腊八恰逢“大寒”节气

虽然室外寒风瑟瑟

但是懿文&懿立家人的心中暖意洋洋

对大家来说

这个共同动手烹制美味的腊八节

相比以往更有意义

家人们分工明确

采购、洗菜、切菜、焯煮、调味

配合默契  有条不紊

经过一番热火朝天的忙碌

丰盛的美味摆上了桌

大家喝着香甜的腊八粥

品尝着鲜香的菜肴

有说有笑 其乐融融

共同度过了暖心又难忘的腊八节

幸福就是

带着新年的期盼和对生活的热情

一起感受节日里大家庭的温暖

一碗热气腾腾的腊八粥

不仅传承了中华民族的传统习俗

也营造了温馨和谐的节日气氛

激发了团队凝聚力

使每一位家人之间

都如同腊八粥一样粘稠细密，甜甜美美！